Bois de tonnellerie - De la forêt, à la vigne et au vin(Livre ) | |
 
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Auteur : Jean-Paul Lacroix Editeur : Gerfaut Prix(*) : 45,50 Euros Notes de l'éditeur/commentaires : Note de l'éditeur Abondamment illustré, le livre raconte comment, depuis l'Antiquité et en France principalement, le vin est conservé et parvient à l'amateur par l'instrument de stockage et de transport magnifique qu'est le tonneau. Invention gauloise, bien entendu, l'auteur en narre l'histoire et la fabrication. Il débouche, si l'on peut dire, en plein sur l'actualité car le tonneau, français en particulier, connaît un fort regain dans la mesure où il parfume le vin auquel il donne un goût boisé, à tel cru, tel bois. Ce beau livre dont le sujet n'engendre pas la mélancolie sait rester informatif tout en étant parfaitement savoureux. A consommer sans modération. Le livre est à la fois un beau livre et une source d'information précise et dense qui peut satisfaire : - les amateurs de vin qui veulent en savoir plus sur le vin, la vigne et leur environnement, - les personnes intéressées par la sylviculture, la forêt, le bois et son travail, - les passionnés d'histoire des civilisations et des mours, - ceux qui professionnellement gravitent autour de la production du vin, - les habitants des régions de viticulture et forestières. L'auteur Jean-Paul Lacroix, ancien ingénieur général du Génie rural des Eaux et des Forêts, a longtemps été « monsieur tonnellerie » au sein de l'Office national des Forêts. Originaire de la Grande Bourgogne viticole, il a toujours étudié les rapports du bois et du vin avec compétence et passion. Relié, couverture cartonnée toilée, jaquette quadrichromie - Nombreuses iconographies en couleur - 176 pages - 901 g. Disponibilité Bois de tonnellerie - De la forêt, à la vigne et au vin neuf : Vérifier Disponibilité de l'ouvrage d'occasion : Vérifier Titre : Bois de tonnellerie - De la forêt, à la vigne et au vin Parution : Octobre 2006 ISBN / Réf. : 291464485X Langue(s) : Français Public : Initié Actualisation : Demander une mise à jour |
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